有品的“重口味”:蟲屎茶

時(shí)間：2018-01-26作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：93

【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮(zhèn)壓，百姓們被趕進(jìn)深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰知，屋漏偏逢連夜雨，茶葉遭到蟲害，被吃得凈光，只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。

人們偶然發(fā)現(xiàn)，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香郁甘美。后來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產(chǎn)卵，專取幼蟲糞便熬茶，這就是現(xiàn)在飲用的蟲茶。
從此，當(dāng)?shù)乩习傩彰磕昴捍簳r(shí)節(jié)，便大量采摘苦茶枝鮮葉，用籮筐、木桶儲(chǔ)存起來?？墒沁^了幾個(gè)月，葉子都被一種小蟲子吃光了，所剩的只是一些渣滓和蟲糞。人們?cè)谕锵е?，試探性地將殘?jiān)?、蟲糞放進(jìn)水里。頃刻間，發(fā)現(xiàn)渣滓顆粒的四周泡浸出一絲絲黃紅色的茶汁，香氣撲鼻。
有人試著一喝，分外舒適可口，于是，消息迅速傳開，當(dāng)?shù)乩习傩毡阌幸庵谱飨x茶了。后來長安營總府的官員們知道了，為了向皇上獻(xiàn)眉取寵，便下令當(dāng)?shù)匕傩沾笾葡x茶，用樹皮做成精致漂亮的包裝盒，外裱紅紙，半斤一盒，作為珍品每年向朝庭進(jìn)貢，所以蟲茶又稱為“貢茶”。
蟲屎茶又名"龍珠茶"，現(xiàn)在主要是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當(dāng)這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘?jiān)∑湎x屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。
蟲屎茶的功效
1、蟲屎茶富含氨基酸、粗蛋白、糖類等營養(yǎng)成分，能顯著調(diào)節(jié)人體功能。
2、蟲屎茶是一種特種茶，有明顯的藥香，可以入藥，對(duì)于**盲腸炎、*等癥狀有*的功效。
3、蟲屎茶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是很好的保健飲品，經(jīng)常飲用，能順氣化痰、清熱解毒、利尿等，對(duì)于牙齦出血、痔出血等有一定的療效。
4、蟲屎茶含有大量的單寧、維生素以及人體所需的各種微量元素。
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