詞條
詞條說(shuō)明
相信大家都有買(mǎi)過(guò)牡蠣的經(jīng)歷,很多人會(huì)有疑問(wèn),生蠔要怎么清洗內(nèi)臟呢?新鮮的生蠔鮮活牡蠣的清洗方法牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時(shí),較好戴乳膠手套,把牡蠣放入水中,用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后,把水倒掉,加一些面粉,與牡蠣拌勻,目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。接下來(lái),用清水把面粉沖洗干凈,加一些鹽再?zèng)_洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物,那說(shuō)明還沒(méi)有洗干凈,可以重復(fù)上面的步驟,多洗幾遍就可以了
生蠔是牡蠣的別稱(chēng),屬于軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱蛤類(lèi)的一種,又名蠣黃、蠔白、海蠣子。其肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮味**,帶有腥味,味道*特。生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富,屬于高蛋白低脂肪食材,含有人體必須的8中氨基酸,還有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁等成分。生蠔儲(chǔ)存:?生蠔是貝類(lèi)中保存時(shí)間較長(zhǎng)的。未加工前不能用淡水清潔,直接放進(jìn)潔凈的容器,置于5℃ -8
相信大家都有買(mǎi)牡蠣的經(jīng)歷,很多人都會(huì)有疑問(wèn),牡蠣?wèi)?yīng)該如何清潔內(nèi)臟?新鮮的生蠔清洗新鮮牡蠣的方法牡蠣通常不需要吐出細(xì)沙。清洗牡蠣時(shí),較好戴橡膠手套,將牡蠣放入水中,用軟刷清洗附著在牡蠣殼上的細(xì)沙。然后,扔掉水,加入一些小麥面粉,與牡蠣混合,讓小麥面粉去除牡蠣的粘性物質(zhì)。接下來(lái),用冷水清洗小麥面粉,加入一些鹽,然后清洗幾次。如果牡蠣表示有粘性物質(zhì),則表示它們還沒(méi)有清洗干凈。您可以重復(fù)上述過(guò)程并多次清洗
說(shuō)起生蠔朋友們應(yīng)該都比較熟悉吧,特別深受沿海城市里對(duì)生蠔的喜愛(ài)。生蠔不但美味,而且其營(yíng)養(yǎng)**非常豐富,大家應(yīng)該常聽(tīng)過(guò)一句話(huà),就是生蠔*,那么生蠔還有哪些功效及作用和禁忌呢?1、生蠔具有養(yǎng)肝解毒的作用。生蠔中的肝糖元能有效地提高肝功能,緩解疲勞和增強(qiáng)體力。另外生蠔里包含的?;撬崮艽龠M(jìn)膽汁分泌,并提高人體肝臟的解毒功效。2、生蠔可以補(bǔ)腎*,提高性功能的功效。生蠔中富含大量的精氨酸、與微量元素亞鉛。
公司名: 深圳市龍崗區(qū)海聯(lián)水產(chǎn)商行
聯(lián)系人: 周經(jīng)理
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地 址: 廣東深圳龍崗區(qū)龍崗街道龍崗社區(qū)福寧路 11號(hào)102
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