消防安全大于天,酒店食堂商用油煙機定期清洗勢在必行!

時間：2022-05-28

每個酒店、餐廳和食堂都必須有抽油煙機。此外，與家用抽油煙機不同，這些抽油煙機工作量大，容易結(jié)垢和油污。如果長時間不清洗，火災隱患很大。然而，抽油煙機上的油污往往被忽視。許多食堂和酒店沒有定期清潔的習慣或思維。

一般來說，在日常的廚房火災培訓中。經(jīng)常提到的是防止天然氣火災和電路電器火災，較不重要、較容易被忽視的是油煙機油垢帶來的火災隱患。因為它太常見了，不容易被重視。許多人認為長時間不清洗油煙機很容易引起火災。如果你不相信，我們可以看看下面的情況。

案例

2016蘇州工業(yè)園區(qū)蘇州工業(yè)園區(qū)的一家酒店發(fā)生火災。消防官兵到達現(xiàn)場后，發(fā)現(xiàn)餐廳廚房油煙機管道著火，大量煙霧冒出，消防隊員立即用水槍滅火。大約10分鐘后，大火被完全撲滅了。

從現(xiàn)場可以看出，整個廚房一片狼藉，墻上滿是黑油。據(jù)餐廳負責人介紹，是廚房抽油煙機的外部金屬管道，被雷擊著火。然而，經(jīng)過消防隊員的進一步調(diào)查，發(fā)現(xiàn)餐廳正好在高樓之間，不太可能被雷電擊中?？赡苁桥艧煿荛L時間未清洗，管道內(nèi)積滿油污，排煙機滾輪長時間運行，導致溫度過高引起火災。

因此，我們必須在日常工作中。確保抽油煙機干凈整潔。這不僅是可能的。防止火災隱患，使廚房較加干凈整潔。每天的工作都會帶來好心情。所以如果有必要，你可以來俊川浩泰。

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