涼皮學(xué)習(xí)哪里專(zhuān)業(yè)

時(shí)間：2019-07-13作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：59

學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)哪里專(zhuān)業(yè)




膳學(xué)派小吃培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)市場(chǎng)需求,現(xiàn)面向全國(guó)提供專(zhuān)業(yè)的涼皮技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)服務(wù).




學(xué)小吃早餐可以選擇到青島膳學(xué)派小吃教學(xué)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，不要忽悠你的客戶(hù)，較不要坑你的客戶(hù)，因?yàn)榭?/p>




能他＜她＞和好幾個(gè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系過(guò)，而他＜她＞卻選擇相信了你！一旦成為客戶(hù)，便永遠(yuǎn)是朋友。我




為誠(chéng)信* —— 被信任是一種幸福感恩感謝選擇來(lái)我們小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員和正準(zhǔn)備來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)




員。







涼皮是中國(guó)西部眾多地區(qū)的風(fēng)味小吃，被許多人認(rèn)為是陜西小吃中較受歡迎的品種。

涼皮，又稱(chēng)皮子、釀皮子、面皮，據(jù)說(shuō)是從唐代“冷淘面”演變而來(lái)，以“白、薄、光、軟、釀、香”




而**。涼皮一年四季都可以吃到，因?yàn)椤皼觥保栽谙奶斐缘娜烁唷?/p>







 涼皮利潤(rùn)成本分析，以50斤面粉為例:




面粉單價(jià)1.7元/斤，即1.7元×50斤=75元，可做涼皮130斤，每碗涼皮用量0.5斤，即130÷0.5=260碗，




每碗涼皮售價(jià)4元，可賣(mài)4元×260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料費(fèi)




每碗成本0.1元。每碗調(diào)料的成本共計(jì)0.5元，260碗涼皮調(diào)料共計(jì)0.55元×260(碗)=143元總成本：面粉




價(jià)格75元+調(diào)料價(jià)格143元=218元。純利潤(rùn)：1040元-218元=822元。那么一個(gè)月的利潤(rùn)則為822*30=24660




元.




涼皮培訓(xùn)內(nèi)容：




1：原材料的選材介紹和使用，配料的調(diào)制和一些注意事項(xiàng)；




2：如何制作各種小料制作方法、面筋的做法，各種小料的制作，花生脆的制作，辣椒油、麻椒油、麻醬




汁的制作等；

3：原料采購(gòu)和價(jià)格指導(dǎo)、原料的保存以及怎樣節(jié)省成本等；




涼皮培訓(xùn)流程：




1：理論指導(dǎo)：學(xué)員到實(shí)地考察滿(mǎn)意之后，給您實(shí)體的書(shū)面資料配方，配方配料的比例掌握；

2：現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)：師傅一對(duì)一指導(dǎo)講解，各種小料等配方比例方面，各種調(diào)料藥料的認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí)；各種工具




的認(rèn)知，使用技巧掌握。

3：親手實(shí)踐：準(zhǔn)備原食材，師傅跟蹤指導(dǎo)；學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)員自己實(shí)踐操作練習(xí)，有問(wèn)題師傅一旁隨時(shí)指




導(dǎo)；并且邊實(shí)踐邊認(rèn)識(shí)各種原材料的采購(gòu)地點(diǎn)、方式、品牌、價(jià)格區(qū)間。

4：操作流程：從原材料的選材，各種小料的配方、辣椒油、麻椒油、麻醬汁的制作等。




若想學(xué)好技術(shù)，請(qǐng)千萬(wàn)不要圖一時(shí)*，計(jì)較路途遠(yuǎn)近，而浪費(fèi)更多時(shí)間和金錢(qián),選擇一家可靠的培訓(xùn)機(jī)




構(gòu)，學(xué)完回去順利開(kāi)店，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來(lái)的；（您可多家對(duì)比，多家考察，不懼**PK）




實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收任何費(fèi)用，現(xiàn)培訓(xùn)行業(yè)魚(yú)龍混雜，如果有**報(bào)價(jià)過(guò)低，可能存在陷井，望君

細(xì)心考察，謹(jǐn)慎選擇




每天上課時(shí)間節(jié)假日照常開(kāi)課（來(lái)考察或?qū)W習(xí)是朋友，請(qǐng)掌握好時(shí)間）




需要試味的學(xué)員，請(qǐng)?zhí)崆芭c客服溝通。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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