萬紫匯家常美食丨紫菜魚湯，營養(yǎng)美味

時間：2017-11-22作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：51

紫菜營養(yǎng)豐富味道鮮美，搭配新鮮的草魚，燉上一鍋熱氣騰騰的魚湯，暖心又暖胃！
一道家常的紫菜魚湯，做法簡單，營養(yǎng)和美味兼具，快來一起學習吧！
      
主料：
草魚500克，無沙壇紫菜5克，油菜心50克
調(diào)料：小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等
制作準備：
1.選新鮮草魚去鱗、鰓，從背后部剖開去內(nèi)臟；
2.壇紫菜溫水泡2分鐘；
3.油菜心洗凈備用。
做法：
1.炒鍋燒熱，入熟豬油，再放入菜心煸熟，盛入大湯碗內(nèi)；
2.炒鍋置旺火，入少許豬油，將草魚稍微煎下；
3.放入冷水750毫升、蔥結(jié)、姜片、黃酒、姜適量；
4.燒開后，倒入紫菜，燉10分鐘至魚湯奶白；
5.盛入裝有菜心的大湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉即成。   
·草魚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B 微量，有補氣化濕、養(yǎng)胃醒脾的功效，適用脾胃陽虛，食欲不振；
·紫菜含蛋白質(zhì)、碘、 膳食纖維、鈣等多種維生素和微量元素。其性味甘、咸、寒。具有軟堅化痰、清熱利尿的功效。

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• 詞條

  詞條說明

• 萬紫匯｜2018江蘇干紫菜交易會

  2018年1月8-11日，江蘇省進行了**期4場干紫菜交易會。本次交易會主要是干條斑紫菜交易，受緯度限制，我國條斑紫菜大多出產(chǎn)于江蘇。江蘇開始養(yǎng)殖條斑紫菜，已有幾十年的發(fā)展歷史，目前已形成集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。江蘇條斑紫菜以優(yōu)良的質(zhì)量贏得廣大客商的認可和喜愛。 目前，江蘇條斑紫菜交易呈現(xiàn)“6+1”模式，即5個線下交易市場，1個線上交易市場。 線下紫菜交易市場分別為：鹽城

• 萬紫匯｜紫菜造就百億產(chǎn)業(yè)鏈

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• 怎樣挑選好海苔？

  萬紫匯AAA級烤紫菜 一看色、形 優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱，沒有過多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳，較直觀的感受是沒有光澤、顏色發(fā)黃，且有綠藻、硅藻等雜質(zhì)，厚度均勻。 市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因為較為輕薄，不適合制作壽司和紫菜包飯，因為在制作時容易折斷。 二聞香氣 優(yōu)質(zhì)的海苔氣味自然鮮香，沒有明顯的海腥味。如果海苔聞起來有比較重的腥味說明

• 萬紫匯-條斑紫菜**在渤海灣栽種成功

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