糯坤|君**酒業(yè)*二屆醬酒文化論壇即將召開

時(shí)間：2020-12-21作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：159

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• 詞條

  詞條說明

• 醬香白酒不得不說的秘密—“三釀七藏！”

  三分釀七分藏，醬香型白酒一般比同級(jí)白酒貴一些，醬酒基酒生產(chǎn)出來后，要進(jìn)行貯藏。從生產(chǎn)到出廠，要經(jīng)歷5年時(shí)間。俗話說，三分釀七分藏，醬香型白酒的精髓，全在儲(chǔ)藏上。在儲(chǔ)藏時(shí)，基酒發(fā)生了如下的變化，讓酒體較香醇渾厚。 揮發(fā) 在儲(chǔ)藏過程中，酒中一些低沸點(diǎn)的小分子物質(zhì)，如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)性物質(zhì)逐漸減少，這些有害物質(zhì)含量減少后，會(huì)大大降低白酒對(duì)人體的傷害。 氧化 儲(chǔ)酒容器一般采用陶壇。儲(chǔ)藏時(shí)空氣

• 醬香酒的特點(diǎn)和醬香白酒為什么又被稱健康型白酒？

  隨著人們對(duì)醬香型白酒的了解越來越深，人們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)理念也在不斷變化中得到了升華，基于健康、綠色的消費(fèi)理念，醬香型白酒工藝和品質(zhì)等特點(diǎn)使人對(duì)其較有信賴感，所以這種醬香白酒又被稱為“健康型白酒”。 一、醬香白酒的特點(diǎn)： 1.生產(chǎn)周期長(zhǎng) 在遵循傳統(tǒng)工藝條件下，醬香酒生產(chǎn)周期是一年，原酒存儲(chǔ)周期又是一年，加上其酒的存儲(chǔ)至少也是三年以上，而且很多高品質(zhì)的醬香酒基酒的存儲(chǔ)年份都在十年以上，所以即使是一瓶

• 什么是醬香型老酒？為什么喝的時(shí)候要用小杯？

  雖然現(xiàn)在很多酒友已經(jīng)了解到了醬香型白酒的魅力，但是不少人對(duì)于醬香型老酒其實(shí)并沒有一個(gè)固定的理解比如說：感情深，一口悶，心中對(duì)于它的定義是模糊的。很多人都說醬香酒年份越久越好喝，也有醬香型老酒的稱呼，而且喝得時(shí)候還要用小杯？今天君**就跟大家詳細(xì)解說一下。 一、什么是醬香老酒： 其實(shí)醬香型老酒是一個(gè)非?；\統(tǒng)的概念，酒廠在進(jìn)行宣傳的時(shí)候，給出的定義是陳酒越陳越香，因此醬香型老酒的味道，經(jīng)過時(shí)間沉淀會(huì)變

• 糯坤君至尊酒：為何醬酒雖熱，價(jià)值極高，但仍是小眾？

  醬香酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河匯總，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒精神的象征。但是我們經(jīng)過細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，醬酒雖好，可是有很多人卻喝不慣。其實(shí)喝不慣醬酒這也正常，醬酒熱雖席卷全國(guó)，卻依舊是小眾香型，尤其是面對(duì)的可能要有一定年紀(jì)的人才會(huì)較加容易接受。 一、為什么醬香酒越來越受歡迎？ 醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純。新工藝生產(chǎn)的其他香型白酒