【觀麥生鮮CEO專(zhuān)訪】九洲昌隆——帶領(lǐng)90后生鮮創(chuàng)業(yè)，要有新的經(jīng)營(yíng)管理方式

時(shí)間：2019-06-18作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：162

深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司專(zhuān)注于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開(kāi)發(fā)與技術(shù)咨詢(xún),計(jì)算機(jī)軟硬件的技術(shù)開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售,計(jì)算機(jī)系統(tǒng)集成等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【觀麥案例】五仁集團(tuán)如何實(shí)現(xiàn)從連鎖餐飲到一體化智能供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變

  摘要：2018年1月份，佛山市餐享家農(nóng)副產(chǎn)品有限公司應(yīng)運(yùn)而生。短短半年的時(shí)間，這家年輕的公司在依托公司原有餐飲門(mén)店的基礎(chǔ)上，迅速地發(fā)展成為月流水過(guò)百萬(wàn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送公司。 近兩年，國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)圍繞供應(yīng)鏈呈現(xiàn)出新的勢(shì)頭，許多餐飲行業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模以后，就成了供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，越來(lái)越多的餐飲人認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬈放瓢l(fā)展的命脈。一批全案總包和重度垂直的供應(yīng)鏈企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，比如海底撈、真功夫就設(shè)置了自

• 【生鮮CEO專(zhuān)訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢(shì)？

  *廚房的演變 2004年，國(guó)內(nèi)一個(gè)以*廚房經(jīng)營(yíng)模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時(shí)間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開(kāi)始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來(lái)單獨(dú)作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時(shí)間流逝，這種有著高度機(jī)械化和工業(yè)化的舶來(lái)物——*廚房，開(kāi)始顯露出產(chǎn)能過(guò)剩、管理能力不足、運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高等弊病。以唐宮（中國(guó)）控股有限公司為例，這個(gè)擁有唐宮膳、唐

• 觀麥：【中央大廚房】CEO陳亞春：論“中央廚房的現(xiàn)狀與機(jī)會(huì)”

  2018年*二屆食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)論壇 摘要：中餐的標(biāo)準(zhǔn)化需要五年、十年，二十年，需要整整一代人去努力，*廚房的發(fā)展機(jī)會(huì)可能就是這五年十年，但是中餐標(biāo)準(zhǔn)化需要所有人一起努力往前走。所以說(shuō)：不積跬步，無(wú)以至千里。不積小流，無(wú)以成江海。 以下是陳亞春先生在現(xiàn)場(chǎng)的演講內(nèi)容 我賣(mài)菜的時(shí)間和各位相比是比較短的，我以前送快遞送了10年，賣(mài)快餐也賣(mài)了一年多，后來(lái)轉(zhuǎn)到賣(mài)大米又賣(mài)了四年，賣(mài)菜只賣(mài)了兩年。這兩年時(shí)間里，

• 【觀麥案例】：游子返鄉(xiāng)只為農(nóng)業(yè)夢(mèng)，菜包菜如何搭上互聯(lián)網(wǎng)快車(chē)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展

  游子返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)只為夢(mèng)想 懷揣著對(duì)農(nóng)業(yè)的夢(mèng)想，高偉于2001年踏入了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，開(kāi)始了7年的學(xué)農(nóng)生涯。獲得了食品科學(xué)與工程學(xué)士學(xué)位和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏碩士學(xué)位。 2011年，高偉進(jìn)入北京普贊生物技術(shù)有限公司，負(fù)責(zé)組建產(chǎn)品部，主要從事食品非法添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及抗生素殘留等有關(guān)的食品安全檢測(cè)工作和檢測(cè)技術(shù)的推廣與培訓(xùn)工作。在實(shí)際工作當(dāng)中，他獨(dú)立發(fā)明了家用型食品安全快速檢測(cè)箱。 在北京期間，高偉