窖的儲(chǔ)藏條件

時(shí)間：2019-04-10作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：163

窖的儲(chǔ)藏條件

酒窖建設(shè)｜酒窖條件｜酒窖方案

 

貴酒酒窖到底能為紅酒做些什么呢？又應(yīng)該需要做些什么呢？用一句較簡(jiǎn)單的話概括———為紅酒提供較理想的儲(chǔ)藏條件！

 

說著簡(jiǎn)單做著難。首先，要有適合的溫度和濕度；還有要保證良好的通風(fēng)，要避免震動(dòng)，紅酒對(duì)于環(huán)境的清潔度也苛求甚高。像法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)地附近，有很多地方的**環(huán)境本身就很利于存酒，簡(jiǎn)直就是一個(gè)純**的酒窖，不需要再人工建設(shè)。倘若你家里有空余的地方，一間半地下的小屋，半封閉的空酒收藏家會(huì)購買紅酒柜用來長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏葡萄酒，但是一個(gè)酒柜往往很快就被填滿，而且家里需要擺放多臺(tái)的紅酒柜空間位置也不夠，并且酒柜的價(jià)格也高。

 

后來多的收藏家開始選擇在家中建造自己的私人酒窖，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個(gè)空調(diào)，放個(gè)加濕器就能辦到的。因?yàn)榭照{(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無法滿足75%濕度的要求。然而葡萄酒較怕的就是忽高忽低的溫度變化，長(zhǎng)時(shí)間保存如果濕度不足，軟木塞很萎縮，導(dǎo)致酒氧化和漏液的現(xiàn)象發(fā)生。一個(gè)真正的酒窖對(duì)于收藏者來說是非常復(fù)雜的事，從心理上會(huì)擔(dān)心自己的每一個(gè)小失誤，害怕影響到那些珍品，有的時(shí)候即使耗盡自己的精力也難做到較佳的狀態(tài)。

 

貴酒窖負(fù)責(zé)人梁先生說：私人酒窖，一種追求物質(zhì)和精神同時(shí)滿足的生活方式，和書房、車庫一樣作為品位、時(shí)尚以及身份的象征，當(dāng)然這僅是對(duì)那些具有這種經(jīng)濟(jì)能力的人而言，她是財(cái)富和文化品味的彰顯，是你**地位的象征?；蛟S你已擁有多瓶稀世珍釀，可是你是否已經(jīng)為私藏她們而做足了準(zhǔn)備？如果沒有，請(qǐng)從現(xiàn)在開始為她們準(zhǔn)備一個(gè)私藏空間吧。在那里，你可以無時(shí)無刻給予她們關(guān)愛與呵護(hù)，親近她們，愛惜她們，私藏她們，因?yàn)槟鞘敲谰频?*，私人珍藏的佳點(diǎn)。如果你不曾有過那樣的念頭，或許你會(huì)留下一絲的遺憾。因?yàn)樵僖矝]有比開辟一間私人酒窖，讓人高興不過的事情了。

 

私人酒窖的神奇魅力在于私人品位的空間里，無論世事怎樣變遷，一不變的是還好是有一瓶瓶紅酒幫你保存著當(dāng)時(shí)的味道。在塵煙中每一次開啟，無關(guān)桃花開落，撲鼻的只是被理解、被寵愛、和浮生偷閑的幸福感、奢華感。

 

一般來講，較大的商場(chǎng)和酒店都應(yīng)有自己的酒窖作為貯存紅酒的場(chǎng)所。由于紅葡萄酒的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排要講究科學(xué)性，千萬不可隨心所欲、因陋就簡(jiǎn)、忽視紅酒品質(zhì)的重要性。








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