山茶樹的種類及其分布介紹: 中國的山茶油的營養(yǎng)豐富,種類繁多, 大致可以分為以下幾個類型: 1、按照花期類型可分為:特早花類型,早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型五大類。 2、按照成熟期類型可分為:秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。 3、按照茶果形態(tài)類型可分為:紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔等。 油茶樹的種類繁多,分布廣泛。其主要分布區(qū),包括: 一、野山茶油,又名中果油茶,主要分布在河南、四川、浙江等地區(qū),其中大別山區(qū)的**山茶油,較受人們喜愛。 二、小果油茶,又**西子;主要分布在江西宜春、福建、廣西等地。 三、越南油茶,又名大果油茶,主要分布在廣東高州縣、廣西等地。 四、紅花油茶:主要分布在江西德興。 油質(zhì)好、花可入藥,是良好的庭園綠化品種,宜在高海拔地區(qū)推廣。 五、小黃花山茶,主要分布在貴州赤水。 六、多齒紅山茶,又名宛田油茶籽,主要分布在廣西桂縣。 七、茶梨,又名八瓣油茶:主要分布在浙江龍泉、江西龍南。 八、白花南山茶、主要分布在廣東封開、廣西蒼梧。 九、南榮油茶;主要分布在廣西韶平。
詞條
詞條說明
挑選三步法(1) 看品名、看配料 **的油茶籽油,品名會直接命名為“油茶籽油”,且配料為單一的“油茶籽” 挑選三步法(2) 優(yōu)選"壓榨一級” 壓榨工藝:在古法的基礎(chǔ)上工業(yè)化壓榨茶油。(控制好低溫可以保留油茶所有原有營養(yǎng)成分,物理壓榨;但出油率低,成本高。) 浸出工藝:壓榨后剩余茶籽餅,用化學(xué)溶劑浸出茶油。(出油率高,產(chǎn)量大,節(jié)省成本;但營養(yǎng)成分部分降低,有部分溶劑殘留。) 挑選三步法(3) 不飽和
我國食用油標(biāo)準(zhǔn)將油分為了四級,其中一級油的精煉程度較高,看上去較清澈透亮,其煙點較高,一級油的煙點要在215℃以上,二級油在205℃以上,對于三級油和四級油的煙點沒有要求,但由于它們的精煉程度較低,煙點也低,不適合高溫烹調(diào)。 耐熱性較好的油有:茶籽油、花生油、雙低菜籽油(芥花油)、高油酸葵花油、稻米油。 吳大廚山茶油,采用*特39度低溫壓榨工藝,無任何添加,不僅*實現(xiàn)“加工原生態(tài)”,較是將食用油
材料: 鴨肉、桂皮、八角、干紅椒、青椒、仔姜、蔥、蠔油、豉油、老抽、料酒、山茶油、鹽。 做法: (1)切好的鴨肉加入雞精、蠔油、豉油、料酒、鹽腌制三分鐘; (2)熱鍋,倒入?yún)谴髲N山茶油,放入仔姜爆香,放入八角、桂皮、干紅椒、一勺蠔油翻炒; (3)將腌制好的鴨肉放入鍋內(nèi)爆炒,再加入一點山茶油、料酒、青椒段爆炒; (4)加少許醬油、豉油上色,加上蔥絲出鍋。 食療解析: 鴨肉含維生素B和維生素E較多,對
雞蛋我們經(jīng)常吃,如果說吃雞蛋能防中風(fēng),你信嗎?還別不信,11月1日發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院學(xué)報》上的一項研究稱,每天吃一個雞蛋,可以將罹患中風(fēng)的風(fēng)險降低約12%! 每天一個雞蛋,對于健康人來說,不但不會因為其中的膽固醇而增加冠心病和中風(fēng)的風(fēng)險,還是對我們?nèi)砩舷螺^好的一種滋補。 1、肌肉關(guān)節(jié):蛋白和鈣營養(yǎng)肌肉護(hù)關(guān)節(jié) 能稱為優(yōu)質(zhì)蛋白的食物不多,雞蛋就是一個。它蘊含的氨基酸*、而且好吸收,對增加我們肌肉
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