H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店員工招留難之降本增效方案

時間：2023-10-13作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：302

餐飲零售企業(yè)在連鎖門店的員工招聘和留存方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。這些困難對于企業(yè)來說，不僅增加了人力成本，還影響了工作效率和客戶體驗。為了解決這些問題，企業(yè)需要采取一些降本增效的措施。H&G必熹今天來聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店還可以考慮以下的解決方案：

1、數(shù)字化轉(zhuǎn)型：通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)線上線下融合，擴大銷售渠道和提高效率。例如，開發(fā)自己的APP或者小程序，提供外賣服務(wù)，實現(xiàn)移動支付等。

2、精細(xì)化管理：通過精細(xì)化管理，實現(xiàn)各個環(huán)節(jié)的協(xié)同和效率提升。例如，建立標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程和管理制度，提高原材料采購和庫存管理的精細(xì)化程度，優(yōu)化人力資源配置等。

3、創(chuàng)新產(chǎn)品務(wù)：通過創(chuàng)新產(chǎn)品務(wù)，滿足消費者的多樣化和個性化需求。例如，開發(fā)新的菜品和飲品，提供個性化的定制服務(wù)等。

4、建立會員體系：通過建立會員體系，增加消費者的忠誠度和回頭率。例如，提供會員專享優(yōu)惠、積分兌換、生日禮券等服務(wù)，吸引消費者成為會員并建立長期的消費關(guān)系。

5、加強線上營銷：通過加強線上營銷，提高品牌**度和美譽度，吸引更多消費者前來消費。例如，利用社交媒體平臺進(jìn)行品牌宣傳和推廣，開展線上優(yōu)惠活動等。

6、引入智能設(shè)備：通過引入智能設(shè)備，提高效率和減少人力成本。例如，引入自助點餐和支付設(shè)備、智能廚房設(shè)備等，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。

7、建立合作聯(lián)盟：通過與**業(yè)或跨行業(yè)的企業(yè)建立合作聯(lián)盟，實現(xiàn)資源共享和互利共贏。例如，與周邊的健身房、電影院等建立合作關(guān)系，共同開展優(yōu)惠活動等。

8、引入大數(shù)據(jù)分析：通過引入大數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和提高效率。例如，分析消費者的消費習(xí)慣和偏好，為不同的消費者提供個性化的服務(wù)和推薦等。

總之，H&G必熹建議餐飲零售企業(yè)連鎖門店在遇到招人留人難的情況下可以通過提高員工薪酬和福利待遇、降低員工離職率、加強對員工的培訓(xùn)和管理等措施來降本增效，解決員工招留難的困境，從而實現(xiàn)較好的商業(yè)效益和企業(yè)發(fā)展。





必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司專注于企業(yè)管理咨詢服務(wù),企業(yè)管理培訓(xùn),企業(yè)人力資源管理培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 必熹餐飲管理小課堂丨如何才能做一個合格的餐飲連鎖店鋪管理人員

  餐飲管理需要不斷加強員工的服務(wù)意識。隨著餐飲行業(yè)競爭的日益激烈，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)已成為餐飲企業(yè)的主要競爭力之一，同時也是餐飲店獲得市場份額的重要準(zhǔn)入條件。因此，對顧客提供良好的服務(wù)不僅僅是一種需求，較是一種強烈的意識。編輯切換為居中添加圖片注釋，不**過 140 字（可選）餐飲業(yè)一直以來都是一個人員眾多、管理復(fù)雜的行業(yè)。因此，如何有效管理餐飲店成為許多管理者頭疼的問題。以下是必熹總結(jié)的五個要素，供你參考和

• H&G必熹小課堂 | 2023中秋國慶餐飲消費報告匯總

  解讀餐飲消費新趨勢小熹導(dǎo)讀中秋國慶雙節(jié)作為我國重要節(jié)日，不僅是人們歡聚一堂的時刻，也是餐飲行業(yè)的重要營銷節(jié)點。每年的雙節(jié)期間，餐飲市場都會迎來一波高峰，各種特色菜品和促銷活動層出不窮。因此，了解雙節(jié)餐飲市場的發(fā)展趨勢和消費者需求，對于餐飲企業(yè)來說具有重要意義。本次小熹將提煉各大平臺出具的消費報告要點，和您共同研討餐飲零售市場的消費迭代趨勢！**生活服務(wù)報告圖片上海擁有的餐飲商家新奇特美食種類繁多，

• 中秋國慶黃金周將至，餐飲連鎖企業(yè)怎么管理經(jīng)營可提高客流量？

  中秋國慶雙節(jié)將至，對于餐飲市場來說，節(jié)假日往往都會迎來一波生意小高潮。所以節(jié)假日一定不能**，同時也要做足準(zhǔn)備來迎接節(jié)假日的到來。今天H&G必熹來聊聊節(jié)假日餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)該怎么管理經(jīng)營可提高客流量？有哪些值得注意的地方？對于餐飲連鎖企業(yè)來說，中秋節(jié)和國慶節(jié)是重要的營銷時機。以下是H&G必熹一些建議餐飲連鎖企業(yè)可以采取一些策略來提高客流量：1. 推出特別優(yōu)惠：在這段時間內(nèi)推出特別的折

• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)門店如何拒絕低效的巡店經(jīng)營管理

  餐飲連鎖品牌想要保證口碑和品質(zhì)，很多時候都是通過巡店的方式管理餐飲連鎖門店的，巡店管理是保證餐飲服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，以下是H&G必熹對提高餐飲企業(yè)提高巡店管理效率的一些建議，希望可以幫助餐飲人。1、制定科學(xué)的巡店標(biāo)準(zhǔn)和流程：制定巡店標(biāo)準(zhǔn)和流程是巡店的第一步，目的是為各門店提供清晰的運營指導(dǎo)，建立統(tǒng)一的巡店標(biāo)準(zhǔn)和流程，可以使巡店效率較高，減少在現(xiàn)場工作時的疏漏和失誤。在制定巡店標(biāo)準(zhǔn)和流程時，