肉松餐包怎么制作武漢陽光烘焙學(xué)校來教你武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校


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    用料: 主料:吉利丁3片;草莓400克 輔料:水一碗;淡奶油150克 雞蛋黃一個;牛奶50克 調(diào)料:白砂糖40克;朗姆酒10克;草莓醬30克 做法: 1.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用。 2.草莓洗凈去蒂后,用攪拌機攪成果泥(不加水?dāng)嚧颍?3.將牛奶倒入鍋中,加入另外40克的白砂糖混合,加熱至60度左右后,加入泡軟的吉利丁片,關(guān)火后不斷畫圈兒攪拌,直到吉利丁完

  • 夏季已到美食“侵胃”武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作雙皮奶

    雙皮奶 雙皮奶,顧名思義,就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。因為制作好的成品表面有兩層薄皮,呈膏脂狀,所以叫雙皮奶。 主料:牛奶250克,雞蛋2個; 輔料:白砂糖2茶匙 做法: 1.所有材料準備好。 2.牛奶倒入奶鍋里,中小火煮至微微沸騰。 3.趁熱倒入碗里,等待冷卻。 4.冷卻后的鮮奶表層會結(jié)出一層皺皺的奶皮,這就是雙層奶的**層皮。 5.蛋黃和蛋清分離,用筷子把蛋清打散備

  • 武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作黃桃面包武漢西點培訓(xùn)學(xué)校

    主料:水120克,奶粉10克; 全蛋液40克,鹽2克; 細砂糖40克,高筋面粉250克; 酵母3克,黃油20克 輔料:牛奶-卡仕達醬90克,糖-卡仕達醬20克; 低粉-卡仕達醬8克,蛋黃-卡仕達醬1個; 黃油-卡仕達醬5克,低粉-香酥粒20克; 糖粉-香酥粒15克;杏仁粉-香酥粒20克; 黃油-香酥粒20克;黃桃適量 做法: 1.將面團材料全部放入東菱1352面包機桶內(nèi),設(shè)置和面10分鐘,結(jié)束后讓

  • 蔓越莓餅干制作過程盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

    黃油讓餅干奶香味十足,加了蔓越莓干,酸酸甜甜,吃到就是一口小小的驚喜。 主料:低筋面粉115克;全蛋液15ML 黃油75克 輔料:糖粉60克;蔓越莓干30克; 做法: 1.準備材料。 2.黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻,不需要打發(fā)。 3.再加入1勺雞蛋液,攪拌均勻。 4.倒入切碎的蔓越莓干。 5.將蔓越莓與黃油攪拌均勻。 6.倒入低粉,攪拌均勻。 7.用手揉為面團。 8.用手把面團整形成寬約6CM

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