合康機(jī)械：玉米蒸法

時(shí)間：2019-09-26作者：佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部瀏覽：93

佛山市合康機(jī)械設(shè)備經(jīng)營(yíng)部合康機(jī)械研發(fā)的高效節(jié)能制酒設(shè)備適用于液態(tài)制酒工藝，液態(tài)制酒是近年來新興的一種制酒工藝，它具有工藝簡(jiǎn)單，易學(xué)，節(jié)約能源，勞動(dòng)強(qiáng)度低，出酒率高的特點(diǎn)。設(shè)備投資小，回報(bào)快，是創(chuàng)業(yè)致富的理想項(xiàng)目。

玉米蒸法：跟高粱蒸發(fā)一樣只是延長(zhǎng)蒸料時(shí)間，因?yàn)橛衩最w粒比較大。  高粱玉米經(jīng)過粉碎后的蒸料法：粉碎后的不需要煮開花，只需要煮熟就可以了，首先將2倍的糧食的水燒開然后，把粉碎后的玉米或者高粱放入，煮約沸騰后10分鐘，便把糧食與水分離，攤開讓自然冷卻。（煮料的水冷卻備用） 糖化拌曲：拌完曲后糖化24小時(shí)后沖冷開水  1. 拌曲前先準(zhǔn)備冷開水，因?yàn)榧Z食攤開后冷卻后水分蒸發(fā)，糧食顆粒缺少水分會(huì)影響糖化，所以建議直接導(dǎo)入冷開水浸泡下，根據(jù)糧食的干濕程度延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，然后撈起來瀝干多余的水，直接拌曲。這樣既能均勻的拌曲又能補(bǔ)充水分。  2.拌曲時(shí)糧食溫度不能**過30度（25-30度，因?yàn)榧忧筇腔瘯?huì)升溫5-8度）。 3.加酒曲時(shí)，邊翻動(dòng)邊撒酒曲，盡量讓每個(gè)地方都沾上一點(diǎn)。（酒曲添加量按該酒曲的使用說明添加）


佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部專注于釀酒設(shè)備,一本機(jī)械,合康機(jī)械,火龍機(jī)械,高產(chǎn)酒曲等

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