武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作泡芙武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校武漢西點學(xué)校武昌蛋糕培訓(xùn)武漢學(xué)西點哪家好武漢學(xué)烘焙學(xué)費武漢烘焙學(xué)校武漢糕點培訓(xùn)泡芙制作

時間：2018-05-08作者：武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：52

泡芙是一個很洋氣的點心，以前覺得吃泡芙是個挺華麗麗的事兒。中間夾著奶油，外酥里香，真是特讓人嘴饞。不過呢，市售的泡芙基本上都是使用植物黃油和植物奶油，也許你喜歡這種甜膩膩的感覺，但是不要以為植物的就是低脂和健康的，實際上這些都是非常不健康的食材。


用料：

主料：黃油60克，水150克

    低筋面粉80克，雞蛋3個

    鹽1克


輔料：淡奶油100克，細砂糖10克


做法：

1.軟化的黃油放入容器中。

2.加入水。

3.然后放在火上。

4.小火加熱到黃油徹底融化。

5.攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)大火，到黃油液開始沸騰。

6.倒入過篩后的低筋面粉。

7.關(guān)火，用打蛋器*攪拌均勻。

8.攪拌的時候翻動盆地的面糊會有些粘膜附著在盆地。

9.著就表示面糊徹底熟了。

10.冷卻到不燙手后，分次加入雞蛋液。

11.每次都要徹底攪拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大塊的倒三角型，濃稠度即可。

12.將面糊裝入裱花袋。

13.在鋪了錫紙的烤盤上擠出需要的花型。如果做天鵝狀，則分別擠出天鵝的身體與脖子部分，烤熟放涼后用打發(fā)的淡奶粘合。

14.烤箱預(yù)熱200度，烤到膨脹。表面金黃。大約20-25分鐘。

15.打發(fā)淡奶油，淡奶油與細砂糖的比例是100克：10克。

16.加入細砂糖。

17.用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)后裝入裱花袋中。

18.烤熟的泡芙冷卻后用到在底部劃出小口。

19.用裝在裱花袋里的奶油填充泡芙。

20.出爐冷卻后，用打發(fā)的淡奶組合成需要的形狀?？梢杂们煽肆?彩色糖霜.水果丁及果醬進行裝飾，表面撒些糖粉即可。


技巧講解：

1、表面裝飾可以用到的有：黑白巧克力液.果醬.糖霜.糖粉等；

2、也可以加入花生醬和果醬為內(nèi)餡。

怎么樣，學(xué)會了嗎？按照上面步驟即可。不過想系統(tǒng)化學(xué)習(xí)的朋友們得找個專業(yè)的位置好好學(xué)。武漢陽光烘焙學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)西點、蛋糕、面包、點心、糕點、甜品等內(nèi)容，專業(yè)老師帶領(lǐng)你操作，零基礎(chǔ)教學(xué)，*！

?


武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校專注于武漢蛋糕培訓(xùn),武漢西點培訓(xùn),武昌西點培訓(xùn),武漢西點學(xué)校,武漢蛋糕學(xué)校等

• 詞條

  詞條說明

• 肉松餐包怎么制作武漢陽光烘焙學(xué)校來教你武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

  用料： 高筋面粉250克，雞蛋1個； 牛奶160克，糖30克； 鹽2克，酵母3克； 黃油15克，肉松適量； 雞蛋液適量，黑芝麻適量 做法： 1.后油法將面團揉至出膜。 2.發(fā)酵至兩倍大。 3.臺面撒薄粉，將面團排氣后平均分成9份，滾圓，醒15分鐘。 4.繼續(xù)撒薄粉，面團稍按扁，包入肉松。 5.面團還有點粘性，四周包進去抓一抓就包牢了。 6.被你抓的那面朝下，放入盤子，發(fā)酵至兩倍大。 7.刷上雞蛋液

• 蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 武漢西點培訓(xùn)學(xué)校 可以選擇武漢陽光烘焙學(xué)校

  想學(xué)西點、蛋糕的朋友想必都在到處打聽去哪里學(xué)比較好，學(xué)西點蛋糕學(xué)費多少，能不能真正的學(xué)到東西，想必很多人都在思考這個問題。 學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)西點、蛋糕、烘焙、面包、糕點、甜品、慕斯等項目，學(xué)校老師從業(yè)10余年，有專業(yè)的技術(shù)根基。學(xué)校提供住宿，學(xué)習(xí)課程不限制學(xué)時，學(xué)多久，報名后可一直學(xué)習(xí)，不額外收取任何費用，學(xué)會為止，學(xué)完后可安排就業(yè)，零基礎(chǔ)入學(xué)別擔心，老師會耐心開始對你進行基礎(chǔ)的教學(xué)直到你學(xué)會為止。

• 去培訓(xùn)學(xué)校還是進店里跟著師傅學(xué)技術(shù)好？武漢陽光烘焙學(xué)校為你解答

  暑期到啦，炎熱的夏天正在侵入你的生活，又是很多人想變換職業(yè)規(guī)劃的熱門時間。有很多學(xué)員糾結(jié)，是到校潛心學(xué)習(xí)西點好，還是在社會上半工半學(xué)式的跟著師傅學(xué)習(xí)比較好呢？下面，武漢陽光烘焙學(xué)校專業(yè)的就業(yè)指導(dǎo)老師為您答疑解惑，提供給您一些意見參考。在此列舉到專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)西點的五大優(yōu)勢供大家參考： 1.專業(yè)學(xué)院的老師較專業(yè)、細心，教學(xué)經(jīng)驗豐富。以武漢陽光烘焙學(xué)校為例，老師們會手把手教會，全部小班授課，能夠提供專業(yè)

• 抹茶物語制作過程來武漢陽光烘焙學(xué)校教你

  主料：低筋面粉30克，雞蛋2個； 牛奶30毫升，抹茶粉10克； 色拉油25毫升，白砂糖30克； 輔料：淡奶油100毫升，蜜豆適量； 白砂糖（淡奶油）10克 做法： 1.材料備齊，低粉和抹茶粉混合。 2.用兩個干凈無水無油的容器，將雞蛋分離， 蛋黃里加入玉米油，水，用手動打蛋器攪勻，篩入抹茶低筋面粉。 3.用蛋抽攪勻至無顆粒。 4.蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)出短三角